Салат из авокадо с помидорами

Салат из авокадо с помидорами, как и любой салат с использованием авокадо обычно подается не в качестве закуски, а как вполне самостоятельное блюдо (например, на ужин). Дело в том, что калорийность и содержание протеинов в этом фрукте почти как в мясе.

И даже облегченный вариант салата с авокадо и огурцом не уменьшит калорийность этого блюда.

Берется:

• 1 авокадо;
• 1 огурчик;
• 1 небольшой пучок зеленого салата;
• 2 помидора;
• 1 луковица красного лука;
• 1 средний лимон;
• 2 стол. ложки оливкового масла;
• 3 дольки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• соль;
• черный перец.

Сначала в холодной воде промываются  салатные листья, обсушиваются и рвутся руками на маленькие «лоскутки». Вымытый огурец нарезается кружочками, а помидоры дольками. Авокадо режется на две половинки, вынимается косточка и нарезается кубиками. Мякоть режется прямо в кожуре, половинка плода кладется на ладонь вниз шкуркой: сначала вдоль, а затем поперек, не прорезая кожуру. Далее мякоть вынимается ложкой и складывается в салатник.

Лук режется полукольцами, которые обдаются затем кипятком. Нарезанные овощи перемешиваются с авокадо и заправляются соусом. Для соуса порубленная петрушка заливается кипятком и оставляется на пару минуток, слив затем воду. Петрушка соединяется с измельченным чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, приправляется свежесмолотым черным перцем, все солится, а затем, измельчается  блендере. Полученный соус должен представлять собой жидкообразное пюре. Заправленный салат готов к подаче к столу.

Наши рекомендации:

- салаты из мидий

- похудеть за неделю на 3 кг без диеты